Вместо фасоли можно использовать нут.
Ингредиенты
- 1 банка (450 г/16 оz) белой фасоли или нута откинуть на сито и промыть
- 1 банка (170 г/6 оz) тунца в воде слить жидкость
- 2 стебля сельдерея или свежий огурец тонко нарезать
- 1 маленькая луковица мелко нарезать
- 1 помидор нарезать кубиками
- 2-3 ст. л. мелко порубленной петрушки
- 2 куска ржаного или цельнозернового пшеничного хлеба
- зеленый салат
— Соус винегрет —
- 3-4 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 зубчик чеснока измельчить
- щепотка тимьяна или розмарина
- соль молотый черный перец
Способ приготовления
- Соединить фасоль, тунца, сельдерей и лук.
- Венчиком смешать ингредиенты для соуса и добавить в салат.
- Непосредственно перед подачей поджарить хлеб в тостере и нарезать на кубики. Добавить помидор, петрушку и сухарики в салат; аккуратно перемешать.
- Подавать на листьях салата.
- Приятного аппетита.
Заметки к рецепту
Если салат стоял в холодильнике, его нужно достать из холодильника за 30 минут до подачи на стол - фасолевый салат комнатной температуры намного вкуснее.
В салат также можно добавить кукурузу и запечённый перец.
