Лук очистить и нарезать мелким кубиком.

Рис промыть, смешать с луком и посолить. Выложить в форму для микроволновки.

Влить 2 чашки горячей кипяченой воды и поставить в микроволновку на 12 минут на полной мощности.

К рису добавить 1 ст. л. сливочного масла и 1 яйцо, хорошенько перемешать. Полученную смесь распределить по дну и стенкам формы (высота бортиков из риса около 2 см), плотно прижать рис лопаткой или руками.

Консервированного лосося разобрать на кусочки и выложить на рис.

Смешать в миске оставшееся растопленное сливочное масло, муку, сухую горчицу и перец. Готовить в микроволновке на полной мощности 1 минуту. Затем влить молоко, перемешать и готовить в микроволновке ещё 3 минуты.

Добавить в соус измельченную петрушку, тертый сыр и слегка взбитые яйца. Перемешать полученную смесь и аккуратно влить в форму с рисом и рыбой. Сверху посыпать паприкой.

Готовить пирог на полной мощности 5 минут, затем на мощности 70% ещё 7-8 минут.

Для получения румяного верха пирога поставить под гриль.