Нагреть духовку до 190-200 °С.

Воду, сливочное масло и соль положить в небольшую кастрюльку из нержавейки и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения. Не переставая помешивать, добавить в кипящую воду просеянную муку. Должна получиться эластичная однородная масса, которая будет собираться в комок.

Кастрюльку снять с огня и тесто остудить, помешивая, пока оно не перестанет обжигать руку. Яйца слегка взболтать и постепенно добавить в тесто, взбивая его миксером. Готовое тесто должно быть довольно густым и не растекаться.

На листе пекарской бумаги нарисовать окружность диаметром 24-26 см и по контуру выложить столовой ложкой или из кондитерского мешка небольшие горки теста на расстоянии не более 1 см друг от друга. Во время выпечки они должны увеличиться в объеме и соединиться друг с другом, образуя кольцо.

Чтобы получить более ровный и аккуратный круг, тесто можно выкладывать не на лист бумаги, а в круглую разъемную форму или форму для тарта.

Переложить лист бумаги на противень и поставить в духовку минут на 20. Тесто за это время поднимется и зарумянится. Готовое кольцо вынуть из духовки и остудить.

Для приготовления масляного крема взбить масло, добавить сгущенку и перемешать.

Для приготовления творожного крема сливки взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и закрепителем. Взбитые сливки аккуратно перемешать с протертым творогом.

Острым ножом разрезать остывшее кольцо вдоль пополам и заполнить полости нижней части кремом из кондитерского шприца, чередуя масляный и творожный крем. Сверху выложить клубнику. Накрыть верхней частью кольца так, чтобы верх и низ не совпадали и в просветах выглядывала клубника.

Готовый торт посыпать сахарной пудрой, по желанию украсить кремом, пластинками клубники и листиками мяты.