Простой рассыпчатый пирог со сливами.
Ингредиенты
- 3 яйца, отделить белки от желтков
- 150 г муки
- 125 г размягченного сливочного масла
- 100-150 г мелкого сахара
- 1 ч. л. с небольшой горкой пекарского порошка
- шепотка соли
- сливы, разрезать пополам
- миндальные пластинки по желанию
Способ приготовления
- Смазать кольцеобразную форму для кекса диаметром 24 см сливочным маслом и посыпать манной крупой. Духовку прогреть до 180 °С (если используете режим с конвекцией, то до 160 °С).
- Муку просеять с пекарским порошком.
- Взбить сливочное масло с сахаром. По одному добавить желтки, продолжая взбивать.
- Смешать мучную смесь и масляную, перемешать только до исчезновения сухих комков.
- Белки взбить с солью до крепких пиков. Осторожно ввести в тесто, стараясь сохранить объем.
- Вылить тесто в форму, сверху выложить сливы разрезом вверх так, чтобы между ними проглядывало тесто. Посыпать сверху миндальными пластинками.
- Выпекать в течение 45-ти минут или до готовности.
