Сытный и сочный мясной пирог, компоненты для которого можно приготовить заранее, а испечь непосредственно перед подачей на стол.
Ингредиенты
- 250 г юфки, фило или другого вытяжного слоеного теста
- 250 г обжаренного с луком фарша
- 100 г свежего шпината
- 1 желток для верха
Способ приготовления
- Тесто предварительно разморозить, положив накануне в холодильник, затем вынуть за три часа до приготовления, не открывая упаковку, чтобы оно не высохло.
- Форму для запекания смажьте маслом.
- Выложите дно половиной теста, заходя на края. Должно получиться несколько слоев тонкого теста.
- Сверху выложите уже обжаренный и приправленный по вкусу фарш, а на него сырые листья шпината.
- Накрыть сверху оставшимся тестом, скрепляя края, для этого их слегка смочить водой.
- Смазать пирог взбитым яичным желтком «для загара» и поставить выпекаться в духовку примерно на 50 минут при температуре 180 °С.
- Приятного аппетита!
