Нежный на вкус, ароматный и легкий в исполнении пирог.
Ингредиенты
- 1 ст. муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванилина
- 6 яиц, отделить белки от желтков
- 1 ст. сахара для теста
- ½ ст. сахара для безе
- 50 г размягченного сливочного масла
- 1 ст. л. растворимого шоколадного напитка Nesquik
- 200 г сметаны 20% жирности
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 220 °С. Противень 33×26 см застелить бумагой для выпечки.
- Муку смешать с разрыхлителем и ванилином.
- Желтки и стакан сахара растереть в миксере. Добавить сливочное масло и шоколадный порошок, перемешать.
- Добавить муку и сметану к желтковой массе поочередно в три приема, начав и закончив мукой (получится по 4 части муки и 3 части сметаны), перемешивая ложкой.
- Выложить тесто на противень и выпекать в нагретой духовке до готовности, около 20-25 минут.
- Белки взбить с оставшимся полустаканом сахара в крепкую пену.
- Когда корж испечется, выложить взбитые белки равномерным слоем сверху и поставить в духовку на 5 минут.
- Как только безе станет кремового цвета, пирог готов.
