Простой в приготовлении нежный пирог.
Ингредиенты
- ¾ ст. коричневого сахара
- 50 г сливочного масла
- 5-6 яблок или 1½ кг абрикосов
- 2 яйца
- ¾ ст. сахара
- 1½ ст. муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- ¼ ст. растительного масла
- тертая цедра одного лимона
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С.
- В форму для выпечки насыпать коричневый сахар, добавить сливочное масло, слегка прижать ко дну и поставить в духовку до полного расплавления сахара.
- Яблоки очистить и нарезать на четвертинки; абрикосы разделить пополам. Выложить фрукты на карамель.
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Взбить яйца с сахаром добела. Поочередно в несколько приемов добавить муку и растительное масло к яичной смеси, перемешивая только до исчезновения сухих комков, в конце добавить цедру лимона.
- Вылить тесто на фрукты, поставить в духовку и печь около 35 минут.
- Дать пирогу немного остыть в форме, затем перевернуть на блюдо. Если останется немного приставшей карамели в форме, снять ее лопаткой и выложить на пирог.
Заметки к рецепту
Источник : "Торты Леваны"
