Эта закуска эффектно смотрится на праздничном столе.
Ингредиенты
- ½ спелого ананаса
- 400-500 г нежирной свинины
- рапсовое или арахисовое масло
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- 1 небольшая луковица, мелко порубить
- 1 ст. л. мелко порубленного корня имбиря
- 1-4 стручка халапеньо или другого острого чили, удалить семена и мелко порубить
- 3 ст. л. мелко порубленной зелени кинзы
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 2 ст. л. соевого соуса
Способ приготовления
- Ананас очистить, разрезать на шайбы, вырезать сердцевину. Каждое полученное кольцо разрезать на 6-8 частей и выложить на сервировочное блюдо.
- Свинину смолоть в мясорубке, добавив чеснок, лук, имбирь и чили. Фарш приправить коричневым сахаром, соевым соусом и кинзой. Сформировать небольшие тефтели.
- В воке разогреть растительное масло и обжарить тефтели до красивого цвета. Обсушить на бумажном полотенце.
- Палочками для канапе скрепить тефтели с ананасовой долькой и украсить листиком кинзы.
- Приятного аппетита!
