Вкусно, быстро и можно готовить в присутствии гостей.
Ингредиенты
- 500-600 г куриной или индюшиной печени, нарезать порционно
- 2 кисло-сладких яблока, нарезать дольками
- 2 ч. л. меда
- 2 ст. л. коньяка
- соль, молотый черный перец
- сливочное масло
Способ приготовления
- В сковороде разогреть сливочное масло. Печень посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле с двух сторон.
- Разогреть сливочное масло в другой сковороде и поджарить яблоки до легкого изменения цвета. Добавить мед, коньяк и осторожно фламбировать (поджечь). Когда пламя погаснет, смешать яблоки с печенью и потушить еще пару минут или до готовности.
