Хрустящие оладьи с острым соусом.
Ингредиенты
- 227 г картофеля, натереть на терке и отжать
- ½ маленькой луковицы, мелко нарезать
- 1 яйцо
- 1½ ст. л. крахмала
- ¼ ч. л. соли
- 3-4 ст. л. растительного масла для жарки
Соус
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- 1 стебель зелёного лука, мелко нарезать
- 4 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. белого уксуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. поджаренного кунжута
- ¼ ч. л. кочукару или другого молотого острого красного перца
Способ приготовления
- Смешать картофель, лук, слегка взбитое яйцо, крахмал и соль.
- Нагреть сковороду, смазать маслом и жарить картофельные оладьи с двух сторон до темно-золотистого цвета.
- Смешать все ингредиенты для соуса.
- Подавать оладьи горячими, отдельно подать соус в индивидуальных мисочках для соуса.
