Быстро и очень вкусно.
Ингредиенты
- 150 г бекона, ветчины или панчетты, нарезать
- 2-3 ст. л. растительного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 1 красный болгарский перец, нарезать
- 2-3 ст. л. резаных оливок или маслин
- 200 г жирных сливок
- соль, молотый черный перец
- 200 г пасты
- 100 г тертого пармезана
Способ приготовления
- Пасту отварить аль денте и откинуть на дуршлаг.
- Нагреть сковороду. Если у вас бекон или ветчина с жиром, то добавить их и подтопить жир. Если у вас нежирная ветчина, то ее пока не добавлять, а использовать растительное масло.
- На жире от бекона или растительном масле обжарить лук несколько минут. Добавить болгарский перец и нежирную ветчину и жарить, помешивая, еще несколько минут.
- Затем добавить оливки или маслины, сливки, соль и молотый перец и довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 3 минуты.
- Подавать пасту с соусом, посыпав пармезаном.
