Эти оладушки очень нравятся детям. Лучше использовать перезрелые бананы.
Ингредиенты
- 2-3 спелых банана
- 2 яйца
- 240 мл кефира
- ½ ч. л. соды
- 1-2 ст. л. сахара
- ½ ч. л. соли
- 2 ст. л. растопленного сливочного или растительного масла
- 5-10 ст. л. муки
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
- В кефир насыпьте соду и дайте постоять.
- Взбейте яйца, добавьте масло, соль, сахар, кефир и размешайте. Сладость регулируйте по вкусу, помня, что бананы сладкий фрукт, особенно в переспелом виде.
- Разомните бананы в пюре (один можно мелко нарезать для более интересной текстуры), смешайте с жидкой основой, добавьте муку до получения теста нужной консистенции - когда оно не льется с ложки, а соскальзывает. Долго тесто не мешайте, чтобы оладьи не получились резиновыми.
- Нагрейте масло в сковороде, выкладывайте по столовой ложке теста и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.
- Подавайте со сметаной, сиропами, лимонным курдом или просто так.
