Пеку их каждый Песах, эти булочки напоминают по вкусу эклеры.
Ингредиенты
- 1 ст. воды
- ½ ст. растительного масла
- немного соли
- 1½ ст. муки из мацы
- 2 ст. л. картофельного крахмала
- 5 яиц
Способ приготовления
- Воду, соль и масло вскипятить вместе, уменьшить огонь, всыпать муку и хорошо размешать. Снять с огня, остудить немного, добавить крахмал, затем яйца по одному, хорошо размешивая после каждого добавления.
- Печь 5 минут при 200 ℃, затем уменьшить температуру до 180 ℃ и печь до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
- Можно подавать как хлеб или же начинить сладкой или соленой начинкой.
Заметки к рецепту
Источник: Авраам Берг
