Вкусно и полезно!
Ингредиенты
- 150 г брокколи
- 150 г свежей зеленой фасоли
- кусочек имбиря около 3 см, мелко нарезать
- 2-3 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и молотый черный перец
- 1-2 ст. л. лимонного сока
Способ приготовления
- В подсоленной кипящей воде бланшировать фасоль, минут 5, затем добавить брокколи. Варить еще минуты 2-3.
- Одновременно в сковороде на оливковом масле обжарить на среднем огне имбирь, минуты 3, затем добавить чеснок, уменьшить огонь (чтобы чеснок не сгорел) и быстро обжарить все вместе. В конце добавить лимонный сок.
- Слить воду с овощей, смешать с соусом в сковороде, прогреть все вместе минуту. Выложить на тарелки. Сверху можно посыпать жареным миндалем.
