Вкусные, нежные котлетки, "щелкаются" как семечки, и их очень любят детки.
Ингредиенты
- 2 куриных филе, нарезать на кубики 1×1 см
- 2 куриные ножки (окорочка), снять кожу и удалить косточку
- 1 луковица
- 1 картофель
- 100 г белокочанной капусты
- 1 кусочек белого хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сметаны
- соль и молотый черный перец по вкусу
- растительное масло
Способ приготовления
- Из этой нормы продуктов получается довольно большое количество котлет. Но это только на первый взгляд - они обычно не залеживаются.
- Мякоть с окорочков, лук, картофель, капусту, хлеб и чеснок пропустить вместе через мясорубку.
- Добавить к фаршу куриное филе, яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешать и сформовать котлеты.
- Перед жаркой котлеты можно запанировать в муке и сухарях, а можно жарить и без панировки (на фотографии самая первая котлетка без панировки, они румянятся быстрее).
- Пожарить котлеты с двух сторон на растительном масле.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Прокрученная капуста на вкус не влияет, но придает котлетам необыкновенную сочность.
Не ленитесь, обязательно режьте филе ножом, а не прокручивайте на мясорубке - от этого котлеты только выигрывают.
