Вкусный салатик, вполне может заменить обед или ужин. Рецепт из "Школы Гастронома".
Ингредиенты
- 2 средние картофелины
- 2 средних соленых или маринованных огурца нарезать кружками
- 1 красная луковица нарезать кольцами
- 50 г шампиньонов нарезать пластинами
- черный молотый перец
- соль
- растительное масло
Способ приготовления
- Картофель сварить в мундире и остудить. Очистить, довольно крупно нарезать и сбрызнуть огуречным рассолом.
- Обжарить половину количества лука и грибы в разогретом растительном масле 7 минут.
- Соединить картофель, оставшийся лук, огурцы, грибы. Заправить растительным маслом, посолить и поперчить, перемешать.
