Традиционно этот соус подается к индейке, но он так же вкусен и с другой птицей или сам по себе.
Ингредиенты
- ⅔ чашки свежей клюквы
- 3 ст. л. воды
- 2 груши почистить и нарезать кубиками
- 1-2 ст. л. сахара по желанию
- ¼ ч. л. натертой апельсиновой цедры
Способ приготовления
- Положить груши и клюкву в кастрюлю, добавить воду. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, иногда помешивая, 15-20 минут, пока груши не разварятся. Снять с огня, добавить сахар и цедру и хорошо перемешать.
- Подавать комнатной температуры.
Заметки к рецепту
Можно заменить одну грушу яблоком.
Вместо воды можно использовать апельсиновый сок.
