Приятная пикантная запеканка.
Ингредиенты
- 8 небольших кабачков или цуккини, нарезать полукругами
- 1 луковица, мелко нарезать
- растительное масло для жарки
- 250 г творога, обычного или зернистого (коттедж), раскрошить
- 150 г брынзы или феты, раскрошить
- 100 г мягкого козьего или овечьего сыра
- 100 г твердого сыра, натереть
- 3 яйца, взбить
- 3 ст. л. молотых хлебных сухарей
- соль, молотый белый перец, тертый мускатный орех, суповой порошок по вкусу
Способ приготовления
- Поджарить лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить кабачки и обжарить до легкой корочки, снять с огня и дать остыть.
- Смешать кабачки с творогом, брынзой, мягким сыром, яйцами, хлебными сухарями и приправами.
- Выложить в смазанную маслом жаропрочную форму (у меня 26 см диаметром), посыпать твердым сыром и печь при 180 °С до золотистого цвета.
Заметки к рецепту
Я немного запуталась с сырами и добавила твердый внутрь, при этом все пеклось 55 минут.
Источник: соседка Вера, мы с ней детей по вечерам вместе выгуливаем. Теперь вы все знаете.
