Вкусный и быстрый пирог из рыбных консервов.
Ингредиенты
- 200 г размягченного сливочного масла
- 180 мл апельсинового сока
- 3 ст. муки примерно
- 1 щепотка соли
- 1 пакетик разрыхлителя
- 2 баночки тунца в оливковом масле по 160 г
- 1 луковица, мелко нарезать
- соль, молотый черный перец, молотый острый перец
Способ приготовления
- Сливочное масло смешать с соком, солью, разрыхлителем и мукой. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на час (можно на ночь).
- Нагреть духовку до 180 °С. Форму для выпечки 20×30 см смазать маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
- С тунца слить масло и сохранить. Рыбу размять вилкой, посолить и поперчить по вкусу.
- Тесто разделить на две части, одна чуть больше другой, чтобы хватило на бортики.
- Большую часть раскатать и уложить на дно формы, сформировав бортики. Выложить на неё тунца, сверху распределить лук. Полить отложенным маслом.
- Раскатать вторую часть теста и прикрыть ею начинку, хорошо, защипав края. Ножом прорезать два небольших отверстия для выхода пара.
- Поставить в духовку и выпекать около 30 минут, до темно-золотистого цвета.
- Пирог хорошо хранится; при желании его можно подогреть на сковороде без масла.
