Нежное и пикантное блюдо.
Ингредиенты
- 400 г говядины
- 2 соленых огурца, натереть на терке
- соль, молотый черный перец
- 2 ст. л. растительного масла без запаха
Способ приготовления
- Говядину нарезать поперек волокон на куски толщиной меньше 1 см, отбить с двух сторон, слегка посолить и поперчить.
- На каждый кусок положить понемногу огуречной массы, свернуть в рулет и закрепить деревянной палочкой.
- Слегка обжарить рулеты в глубокой сковороде на растительном масле, выложить туда же остатки огурцов и тушить на маленьком огне под крышкой примерно 40-45 минут, подливая при необходимости воды.
