Оставалось у меня картофельное тесто от пирожков, сделала из него ленивые вареники, получилось неожиданно вкусно.
Ингредиенты
- 250 г картофельного пюре
- 200 г муки
- ½ пакетика разрыхлителя
- 1 яйцо
- щепотка соли
- сливочное масло для жарки
- 1-2 луковицы, мелко нарезать
- щепотка сахара
Способ приготовления
- Взбить яйцо с солью, добавить пюре и перемешать. Смешать с мукой, просеянной с разрыхлителем, и замесить тесто. Дать ему постоять около получаса.
- Готовое тесто раскатать в пласт, вырезать фигурки любой формы или просто нарезать.
- Вскипятить подсоленную воду и сварить вареники до готовности.
- Распустить сливочное масло и обжарить лук с солью и сахаром до золотистого цвета.
- Подавать вареники, полив маслом с луком.
