Очень вкусный и легкий в приготовлении торт с насыщенным ореховым вкусом.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 2 ст. молотых орехов
- 3 ст. л. муки из мацы
- ¼ ст. апельсинового сока
- 250 мл сливок для взбивания
- 2 ст. л. сахарной пудры
- немного тертого темного шоколада
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Форму 28 см диаметром смазать сливочным маслом (стоит ее дополнительно посыпать мукой из мацы, так как без этого торт может прилипнуть к форме).
- Взбить яйца до светлой устойчивой пены, постепенно подсыпая сахар (у меня ушло минут 7-8 на максимальной скорости миксера).
- Смешать вместе орехи и муку из мацы, осторожно смешать с взбитыми яйцами. В конце добавить в тесто апельсиновый сок и перемешать.
- Выложить тесто в форму, разровнять, поставить в духовку и печь 20-30 минут. Готовый корж остудить.
- Взбить сливки с сахарной пудрой, выложить на торт, посыпать верх тертым шоколадом.
Заметки к рецепту
Если торт делается не на Песах, во время которого не разрешена любая мука, кроме мацовой, то мацовую муку можно заменить на молотые хлебные сухари, панко или крекеры.
Источник: "Торты Леваны"
