Красивый и очень вкусный торт для взрослых.
Ингредиенты
─── Основа ───
- бисквит с какао по любому рецепту
- готовые вафельные трубочки в шоколадной глазури
─── Мусс из яичного ликера ───
- 500 мл сливок для взбивания
- 300 мл ликера "Адвокат" или любого другого яичного или сливочного ликера
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 3 ч. л. желатина
- 60 мл теплой воды
─── Глазурь из яичного ликера ───
- 150 мл ликера "Адвокат" или любого другого яичного или сливочного ликера
- 1,5 ч. л. желатина
- 30 мл теплой воды
Способ приготовления
- Уложить бисквит в разъемную форму большего диаметра. В просвет между бисквитом и стенками формы вертикально воткнуть вафли, прижимая их друг к другу, как на фото.
- Для мусса желатин залить теплой водой и оставить на 10 минут. Затем довести до кипения, снять с огня и слегка остудить, помешивая.
- Сливочное масло взбить с сахарной пудрой, под конец добавить ликер. Ввести разведенный желатин и перемешать.
- Отдельно взбить сливки, добавить к масляной смеси и осторожно перемешать.
- Выложить мусс на основу и поставить форму в холодильник до застывания на 2-3 часа или на ночь.
- Для глазури желатин залить теплой водой и оставить на 10 минут. Затем довести до кипения, снять с огня и остудить, помешивая.
- Смешать ликер с разведенным желатином. Залить этой смесью торт и поставить в холодильник до застывания на час-полтора.
Заметки к рецепту
Источник: по рецепту с форума cincin.pl
