Традиционное украинское блюдо: крутая каша из кукурузной муки, сваренная на сливках или сметане.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной крупы (муки)
- 1 л сметаны или сливок
- соль
Способ приготовления
- В кастрюлю влить сметану, поставить на огонь, довести до кипения, посолить. Помешивая, тонкой струйкой всыпать крупу.
- Хорошо перемешать, желательно деревянной ложкой или лопаткой, чтобы масса была однородной.
- Варить, пока на поверхности не появятся капельки жира от сметаны. Готовый банош должен быть густым, желтого цвета и немного кислым на вкус.
- Подавать горячим, по желанию со шкварками, брынзой, жареными грибами, кефиром или простоквашей.
