Просто делается, очень сочный, благодаря яблочку, и ароматный, благодаря шалфею и имбирю.
Ингредиенты
- 1 булочка весом около 56 г, без корочки, измельчить в процессоре в крошку
- кусочек свежего имбиря длиной 2 см, нарезать на кубики
- 2 зубчика чеснока, порубить
- 1 средняя луковица, нарезать
- 2 зелёных яблока, 1 очистить и нарезать на кубики, 1 очистить и нарезать полукругами
- 2 больших яйца, взбить
- 1 кг фарша индейки
- 3 ч. л. шалфея, мелко порубить
- 2 ч. л. соли
- 1 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 2 ст. л. мёда
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 375 ℉ (190 ℃).
- Измельчите в процессоре имбирь и чеснок, добавьте лук и яблоко, нарезанное кубиками, и пюрируйте. Соедините массу с хлебными крошками, взбитыми яйцами, фаршем, шалфеем, солью и перцем. Хорошо размешайте.
- Прямоугольную форму 23×13×5 см застелите фольгой. Положите фарш для мясного рулета в приготовленную форму, слегка прижимая руками. Сверху выложите яблоко, нарезанное кругами.
- Поставьте запекаться в духовку на 30 минут, затем закройте форму сверху фольгой и запекайте еще 15 минут, пока яблочные кружки сверху не станут прозрачными. Затем с помощью кисточки смажьте рулет и яблоки мёдом и поставьте обратно в духовку еще на 10 минут, до готовности.
- Выньте рулет из духовки, оставьте в форме на 15 минут. Затем подавайте на стол, украсив листиками шалфея.
- Приятного аппетита!
