Являясь большой любительницей ананасов во всех возможных видах, я не могла пройти мимо этого рецепта! Этот джем можно использовать в приготовлении маринадов для жаркого и кисло-сладкого соуса.
Ингредиенты
- 1 ананас (у меня был зрелый, сочный и ароматный, постоявший неделю на столе)
- 1 чашка воды
- 2 чашки сахара
- 2 больших лайма или лимона, выжать сок
Способ приготовления
- Очистить ананас, нарезать на кольца, у каждого кольца формочкой-кружочком вырезать серединки. Ананас натереть на крупной тёрке.
- Соединить ананас и воду в кастрюле и готовить на небольшом огне в течение 35 минут.
- Затем добавить сахар и сок лаймов и продолжать варить на небольшом огне ещё 45-60 минут до загустения.
- Приятного чаепития!
Заметки к рецепту
Источник: "Martha Stewart Living"
