Кружевные, мягкие, очень вкусные.
Ингредиенты
- 2 ст. цельного молока
- 5 яиц
- 2 ст. л. сахара
- ½ ст. л. соды
- щепотка соли
- мука
Способ приготовления
- Яйца взбить с сахаром, солью и содой, смешать с молоком. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто консистенции жидкой сметаны.
- Нагреть сковороду. Растительное масло для жарки блинов удобнее использовать в спрее, сбрызгивая сковороду для каждого блина или по мере надобности.
- Жарить на большом огне: как только верх прихватился, сразу переворачивать и через 20-30 секунд снимать.
- Всегда стоит попробовать первый блин на соль и сахар.
- Отдельно можно растопить немного сливочного масла и смазывать блины.
