Чудесный, легкий рецепт. Мы делаем это блюдо даже к праздничному столу, как закуску.
Ингредиенты
- 1 большой кочан капусты
- 4-5 больших морковок, натереть на крупной терке
- растительное масло
- 3-4 зубчика чеснока, пропустить через пресс
- 1 ч. л. молотого кориандра
- соль
Маринад
- 2 ст. воды
- ½ ст. растительного масла
- ½ ст. сахара
- ½ ст. уксуса
- 3 ст. л. без горки соли
- 5-6 зубчиков чеснока
Способ приготовления
- Отварить кочан капусты и разобрать на листья. При необходимости срезать утолщения, чтобы листы были ровными.
- Морковь обжарить на растительном масле. Добавить чеснок и молотый кориандр, посолить.
- Смешать все ингредиенты для маринада.
- Выкладывать по небольшому количеству моркови на капустные листы со стороны стебля и заворачивать плотными конвертиками.
- Сложить голубцы в стеклянную посуду и залить маринадом. Сверху уложить груз.
- Через сутки голубцы будут готовы.
