Простой рецепт с произвольными пропорциями, легко адаптируемый под нужное количество едоков. Удобно, когда нужно быстро накормить много народа.
Ингредиенты
- 2 кг любых овощей (кроме свеклы) примерно
- 500-700 г фарша
- 2 луковицы, мелко нарезать
- 1-2 ст. л. растительного масла
- 5 яиц
- 200 г тертого сыра
- 1 ст. молока
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Поджарить фарш с луком на растительном масле, посолить и поперчить.
- Овощи (картофель, морковь, белокочанная или китайская капуста, кабачки, баклажаны, цветная капуста, брокколи, зеленая фасоль, болгарский перец и т. п.) нарезать так, чтобы они были приблизительно одинакового размера.
- Половину всех овощей уложить в жаропрочную форму, посолить и поперчить, сверху выложить жареный фарш, на фарш - остальные овощи, тоже немного посолить. Залить смесью тертого сыра и взбитых яиц с молоком.
- Запекать в духовке до готовности при 180-200 ℃.
- Приятного аппетита!
