Ароматное блюдо из остатков вареного риса.
Ингредиенты
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 шт. белого (сладкого) лука, тонко нарезать
- 1 зубчик чеснока, измельчить
- кусочек свежего имбиря длиной 2 см, очистить и натереть
- 1 яйцо
- 200 г отварного длиннозерного риса индика или басмати
- 3 ст. л. свежего или замороженного горошка
- 1 ст. л. соевого соуса
- свежемолотый черный перец
Способ приготовления
- Масло разогреть в сковородке, добавить одновременно лук, чеснок и имбирь; готовить, помешивая, 2 минуты на сильном огне.
- Разбить в сковороду яйцо и готовить, быстро размешивая, пока оно не перемешается с остальными ингредиентами и слегка не схватится - буквально 10-20 секунд.
- Добавить рис и горошек. Продолжать готовить 3-4 минуты, пока рис не прогреется.
- Приправить соевым соусом и черным перцем.
Заметки к рецепту
Источник: журнал "Гастрономъ"
Фотография любезно предоставлена Galaxy.
