Очень приятный и пикантный соус к классическому салату.
Ингредиенты
- 1 авокадо, нарезать пластинками
- 1 грейпфрут, очистить от пленок и разобрать на сегменты
- зеленый салат
- 1 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч. л. меда
- 1 шалот, мелко нарезать, по желанию
- 3-4 ст. л. растительного масла
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Когда будете очищать грейпфрут от мембран, то сразу их не выбрасывайте, а попытайтесь отжать из них сок.
- Смешать грейпфрутовый сок с лимонным, добавить мяту, мед и растительное масло. Масло лучше взять какое-нибудь ореховое, только чтобы у него был не очень резкий запах. А можно и совсем без масла, сока и меда будет достаточно. Также можно добавить немного лука шалота, но я без него делала - тоже вкусно. Количество лимонного сока можно увеличить по вкусу, балансируя между сладостью меда и кислотой сока. Посолить и поперчить по вкусу.
- На большую тарелку выложить салатную зелень, сверху разложить пластинки авокадо и кусочки грейпфрута, полить соусом.
