Вкусный фруктово-овощной салат. Пропорции произвольные.
Ингредиенты
- руккола
- пригоршня помидоров черри, разрезать пополам
- несколько шт. инжира, нарезать
- 1-2 красных болгарских перца, нарезать кубиками
- соль и молотый черный перец по вкусу
- 100 г тертого пармезана
Соус-заправка
- 5 ст. л. бальзамического уксуса
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. коричневого сахара
- 1 большая ароматная груша с кожурой, очень мелко нарезать
Способ приготовления
- Соединить ингредиенты для салата, кроме сыра.
- Смешать все составляющие соуса, размешать и оставить настояться несколько минут.
- Заправить салат, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Перед подачей посыпать пармезаном.
Заметки к рецепту
Источник: Коби Бар "Mоя поваренная книга"
