Очень вкусные маринованные овощи, готовы уже через 12 часов.
Ингредиенты
- ¼ кочана капусты, нарезать кубиками
- 3 моркови, нарезать тонкими кружками
- 1 красный болгарский перец, нарезать кубиками
- 1 желтый болгарский перец, нарезать кубиками
- 2 огурца, нарезать тонкими кружками
- 1 редис, нарезать тонкими кружками
- 1 кольраби, нарезать тонкими ломтиками
Маринад
- 1 ст. уксуса 5%
- 1 ст. сахара
- 1 ст. воды
- ½ ст. л. соли
- 4 лавровых листа
- 10 горошин душистого перца
- 4 зубчика чеснока, нарезать
Способ приготовления
- Состав овощей и их пропорции можно варьировать.
- Соединить все ингредиенты для маринада в небольшой кастрюле и довести до кипения.
- Залить маринадом овощи так, чтобы они были полностью покрыты. У меня на приведенное количество овощей ушло 2 порции маринада.
- Остудить и переставить в холодильник. Салат готов уже через 12 часов.
Заметки к рецепту
Источник : "Бишула"
