Простой, но интересный на вкус зеленый салат.
Ингредиенты
- 100 г рукколы или шпината
- 1-2 шт. эндивия
- 1 небольшой кочан радиккио
- около 70 г козьего сыра или феты
- ⅔ чашки грецких орехов
--- Соус ---
- 2 ст. ложки белого винного уксуса
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- на кончике ножа порошок чеснока
- на кончике ножа луковой соли
- на кончике ножа молотого сухого перца чили
- 1 ч. ложка коричневого сахара
- соль перец по вкусу
- 6 ст. ложек оливкового масла
Способ приготовления
- В салатнице смешать салатную зелень. Сверху добавить козий сыр, грецкие орехи. Орехи можно предварительно слегка обжарить на сковороде, тогда они будут ароматнее.
- Взбить вместе ингредиенты для соуса. Соус можно приготовить заранее, но заправлять салат нужно непосредственно перед подачей.
- Заправить салат соусом и подавать.
