Вкусный, сбалансированный салат, который очень быстро готовится.
Ингредиенты
- 2 апельсина
- 2 ст. л. уксуса из хереса (шерри)
- соль и молотый черный перец
- коричневый сахар
- 4 ст. л. растительного масла
- 2 веточки укропа, мелко нарезать
- 200 г филе лосося
- зеленый салат, порвать руками
- 2 авокадо, нарезать пластинками поперек
Способ приготовления
- Из одного апельсина выжать сок, предварительно сняв и сохранив тонкие полоски цедры с половинки апельсина.
- Второй апельсин очистить, удалить пленки и мелко нарезать.
- Апельсиновый сок смешать с уксусом, солью, молотым черным перцем и сахаром. Взбивая, ввести растительное масло, затем добавить цедру, кусочки апельсина и укроп.
- Филе лосося нарезать кубиками и отварить 5 минут в подсоленной воде.
- Выложить авокадо на зеленый салат. Сверху положить рыбу и полить маринадом.
