Нехлопотный ужин из остатков мяса. Не менее вкусно и без него.
Ингредиенты
- 1 средняя морковь, натереть на терке для корейской моркови
- 1 ч. л. растительного масла
- 200 г красной капусты, тонко нашинковать
- 1 болгарский перец красного или желтого цвета, нарезать тонкими полосками
- 150 г вареного или жареного мяса, нарезать тонкими ломтиками
- 2 стебля зеленого лука, измельчить
- 1 большой помидор, нарезать кубиками
Заправка
- 2 ст. л. оливкового масла
- ½ ч. л. горчицы
- ½ ч. л. жидкого меда
- ½ ч. л. бальзамического уксуса
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- Морковь обжарить на растительном масле в течение двух-трех минут.
- Капусту посыпать солью и помять руками.
- Соединить морковь, капусту, мясо, болгарский перец, помидор и зеленый лук.
- Взбить вилкой ингредиенты для заправки и полить салат. Посолить и поперчить по вкусу и перемешать.
- Салат должен постоять в холодильнике один-два часа.
- Приятного аппетита!
