Рецепт для хлебопечки. Булки получаются вкусные, нежные и сдобные.
Ингредиенты
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 480 г (3 1/4 чашки) муки
- ¾ ч. л. соли
- 4 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сухого молока
- 1 яйцо
- 45 г сливочного масла
- 240 мл молока или воды
- яйцо для смазывания или сахарная пудра для посыпки
Начинка
- коричневый или белый сахар, мак, корица, орехи, изюм, сухофрукты и т. п.
Способ приготовления
- Заложить ингредиенты в хлебопечку в порядке, указанном в инструкции по использованию вашей хлебопечки. Поставить режим "Тесто". В моей машине тесто готовится два часа двадцать минут. Готовое тесто вынимаем из машины и издеваемся над ним как душа пожелает.
- Например, можно сделать рулетики: тесто раскатать, смазать растопленным маслом, посыпать коричневым или белым сахаром, а затем по желанию корицей, орехами, изюмом или маком. Тесто скатать в рулет, разрезать на части, один срез защепить, положить защипом вниз на противень.
- Можно также сделать пирожки с повидлом или сухофруктами: курагу и чернослив перемолоть вместе (сахар добавлять не нужно).
- Сформовав изделия, выложить их на выстеленный пергаментной бумагой противень и дать расстояться 30-50 минут. Выпекать при 180-190 °С до подрумянивания. Для красоты перед выпеканием смазать взбитым яйцом или после выпекания посыпать сахарной пудрой.
