Несладкие закусочные маффины.
Ингредиенты
- 250 г мягкого творога
- 2 яйца
- 80 мл растительного масла
- 0.5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 2 ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 200 г молодого сыра (хемед, моцарелла, адыгейский, кесо бланко и т. п.), нарезать кубиками
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Формочки для маффинов смазать маслом.
- Яйца взбить с сахаром, добавить творог и растительное масло и перемешать.
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам. Перемешать только до исчезновения сухой муки.
- Добавить сыр и осторожно перемешать.
- Выложить тесто в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
- Выпекать минут 25-30, до золотистой корочки.
- Подавать теплыми.
Заметки к рецепту
Маффины хорошо хранятся в холодильнике. Пред подачей их достаточно слегка подогреть в микроволновке.
