Простой кекс из подручных продуктов.
Ингредиенты
- 300 г сметаны 15% жирности
- 3 яйца
- 1-1 ½ ст. сахара
- ванилин
- ½ ч. л. соды погасить уксусом
- 2 ½ -3 ст. муки
- изюм
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Форму для кекса смазать маслом и присыпать мукой.
- Муку просеять с содой.
- Взбить яйца с сахаром и ванилином. Добавить муку и сметану в три приема, начав и закончив мукой. Перемешать только до исчезновения сухих комков.
- Добавить изюм и быстро перемешать.
- Выложить в форму и печь около 50 минут или пока деревянная палочка, вставленная в центр кекса, не выйдет почти сухой.
- Готовый кекс по желанию посыпать сахарной пудрой.
Заметки к рецепту
На основе этого теста можно приготовить шоколадный кекс, добавив 3 ст. л. какао-порошка, или мраморный, отложив половину теста и добавив к ней 2 ст. л. какао-порошка, затем выкладывая оба теста в форму в шахматном порядке.
