Закрытая пицца.
Ингредиенты
- 1 порция томатного соуса с креветками - Томатный соус с креветками
- 250-300 г моцареллы, натереть
- 1 яйцо, слегка взбить
- 450 г теста для пиццы, разделить на 4 части
Способ приготовления
- Разогрейте духовку на 450 °F (230 °С). Противень смазать маслом или застелить пергаментом.
- Раскатайте каждый кусок теста в круг диаметром 18 см (7 дюймов).
- Равномерно распределите между ними половину всего количества сыра, насыпав сыр только на одну половину каждого круга, отступив от края на 1 дюйм (2.5 см).
- Выложите томатный соус поверх сыра и посыпьте оставшимся сыром.
- Смажьте края теста взбитым яйцом. Сложите кальцоне пополам, покрыв начинку чистой половиной теста. Хорошо прижмите края вместе и подогните.
- Переложите на противень и выпекайте, пока они слегка не вздуются и не приобретут светло-золотистый цвет, примерно 12-15 минут.
- Перед подачей смажьте оливковым маслом.
