Вариант утилизации не очень свежего хлеба. Еще удобно тем, что можно приготовить накануне, а с утра только добавить ягоды и быстро запечь к завтраку или бранчу.
Ингредиенты
- 1 буханка (батон) французского хлеба, нарезать ломтиками толщиной 1 см
- 5 больших яиц
- 180 мл молока
- ¼ ч. л. разрыхлителя
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 450-500 г замороженных ягод (малины, клубники, смеси и т. п.)
- 4 спелых банана, нарезать
- 200 г белого сахара
- 1 ст. л. смеси корицы, тертого мускатного ореха и молотой гвоздики
- 2 ст. л. коричневого сахара
- хлебные крошки
- сахарная пудра
Способ приготовления
- Выложить хлеб в жаропрочную форму размером 22×30 см.
- Смешать яйца, молоко, разрыхлитель и ваниль и залить этой смесью хлеб.
- Обернуть форму пленкой и поставить на ночь в холодильник.
- На следующий день разогреть духовку до 230 °С (450 °F).
- Смешать ягоды (не размораживая), бананы, белый сахар и пряности, выложить на хлеб.
- Сверху посыпать смесью из хлебных крошек и коричневого сахара.
- Поставить в духовку и запекать 20-25 минут.
- При подаче по желанию посыпать сахарной пудрой.
