Блинчики с пикантной мясной начинкой.
Ингредиенты
- 1 порция блинов
- растительное масло
- 500 г мясного фарша
- 2 луковицы, мелко нарезать
- 1 болгарский перец, нарезать кубиками
- 200 г свежих или грибов, мелко нарезать
- 1-2 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. готовой или домашней приправы для тако или любой другой мексиканской смеси
Приправа для тако
- 3 ст. л. молотой паприки
- 3-4 ст. л. порошка чили или молотого острого красного перца
- 3 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. молотого черного перца
- 1 ст. л. молотой зиры
- 1 ст. л. чесночного порошка
- 1 ст. л. сушеного орегано
- 1,5 ч. л. лукового порошка
- 1,5 ч. л. соли
Способ приготовления
- Приготовить обычные блины или блины без муки.
- В сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить фарш, добавить лук, болгарский перец, жарить несколько минут, затем добавить грибы и жарить до готовности.
- Когда фарш будет готов, добавить томатную пасту, размешать, через пару минут добавить мексиканскую приправу. Можно использовать готовую приправу для тако или любую другую мексиканскую смесь, а можно приготовить свою, смешав все ингредиенты.
- Выключить и слегка остудить. Выложить начинку на блины и завернуть каждый конвертом или трубочкой.
- Подавать блины со сметаной и мелко нарезанной кинзой.
Заметки к рецепту
Этот фарш так же подойдет и к пасте.
