Бисквит на сливочном масле, шоколадная прослойка и крем из готового пудинга на сливках и апельсиновом соке.
Ингредиенты
Тесто
- 175 г сливочного масла
- 175 г сахара
- 1 пакетик ванилина
- 3 яйца
- 150 г муки
- 30 г крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
Прослойка
- 150 г черного шоколада
- 20 г кокосового масла
Начинка
- 2 пакетика пудинга, рассчитанных на 500 мл жидкости
- 300 мл апельсинового сока
- 750 мл сливок
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и присыпать мукой или застелить пекарской бумагой.
- Взбить сливочное масло с сахаром и ванилью добела. Не переставая взбивать, по одному добавить яйца.
- Муку, крахмал, разрыхлитель и соль смешать и просеять несколько раз.
- Постепенно подсыпая сухую смесь к масляной массе, замесить тесто.
- Разделить тесто на четыре части и испечь четыре коржа, каждый по десять минут.
- Сразу доставать коржи из формы и перекладывать для остывания на решетку.
- Для прослойки растопить шоколад с кокосовым маслом на водяной бане и перемешать. Смазать каждый корж шоколадной массой и дать застыть.
- Для начинки приготовить пудинг в соответствии с инструкциями на упаковке, только вместо молока использовать сок и сливки. Дать остыть, выложить в кондитерский мешок и нанести на три коржа.
- Собрать торт и украсить апельсинами и фисташками или как захочется.
