Большой, вкусный, легкий торт из доступных продуктов. Похож на "Муравейник", только вместо масляного крема используется сметанный. Получается всегда и у всех.
Ингредиенты
Тесто
- 4 яйца
- 2 ст. сахара
- ваниль на кончике ножа
- 400 г сметаны
- 2 ч. л. соды
- 3 ст. муки
- 3-5 ст. л. какао
Крем
- 1½ л сметаны
- 1 ст. сахара
Глазурь
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. какао
- 3 ст. л. молока
- 3 ст. л. сахара
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 180 °С. Противень (или два противня) смазать сливочным маслом или застелить бумагой для выпечки.
- Яйца взбить с сахаром и ванилью. Сметану смешать с содой (если сметана не очень кислая, то соду можно погасить в ложке уксуса).
- Смешать яичную смесь, сметану и муку только до исчезновения сухих комков. Разделить тесто пополам и в одну половину добавить какао и перемешать.
- Выложить темное и светлое тесто на противни, разровнять и поставить в духовку минут на 20-25.
- Сметану взбить или просто размешать с сахаром.
- Готовые коржи остудить и разломать на небольшие кусочки. Обмакивать их в сметану и укладывать на блюдо горкой, чередуя темный бисквит и светлый.
- Для глазури в небольшой кастрюльке развести молоко с сахаром, добавить масло и какао и нагреть, помешивая, на маленьком огне до полного растворения сахара. Остудить.
- Покрыть торт глазурью и убрать в холодильник на несколько часов. Чем дольше он стоит, тем вкуснее.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Я пекла половину нормы, но сметанного крема сделала больше половинного количества, где-то литр сметаны на стакан сахара. Как кашу маслом не испортишь, так этот торт не испортишь сметаной.
