Кексовая основа, крем шантильи и грильяжный верх.
Ингредиенты
Тесто
- 50 г сливочного масла
- ½ ст. молока
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 1 ч. л. рома
- 1½ ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
Крем шантильи
- 250 мл сливок для взбивания
- 2 ст. л. сахара
Топпинг
- 50 г сливочного масла
- ½ ст. миндальных пластинок или других нарезанных орехов
- 1 ч. л. порошка растворимого кофе
- 2 ст. л. меда
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 175 °С. Форму для выпечки диаметром около 25 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
- Растопить молоко со сливочным маслом.
- Яйца взбить с сахаром и ромом добела.
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Соединить молочно-масляную смесь, яичную смесь и муку и размешать только до исчезновения комков.
- Выложить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 минут или до готовности.
- Для приготовления топпинга соединить все ингредиенты в небольшой кастрюльке и довести до кипения на среднем огне, перемешать и слегка остудить.
- Равномерно распределить топпинг по поверхности готового коржа и вернуть в духовку на пять минут.
- Достать из духовки и остудить 10 минут в форме, затем переложить на решетку до полного остывания.
- Для приготовления крема взбить сливки с сахаром до крепких пиков.
- Разрезать остывший корж вдоль пополам, промазать кремом и убрать торт в холодильник.
