Быстрый кекс с шоколадно-ореховым вкусом.
Ингредиенты
- 100 г размягченного сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 50 мл молока
- 250 мл яичного ликера
- 80 г горького шоколада, натереть на мелкой терке
- 300 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 150 г грецких орехов, крупно порубить
Способ приготовления
- Нагреть духовку до 200 °С. Форму для кекса диаметром 26 см смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
- Сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавлять яйца по одному. Добавить молоко и яичный ликер и перемешать.
- Муку перемешать с шоколадом и разрыхлителем.
- Соединить сухие и влажные ингредиенты и перемешать вручную или на самой маленькой скорости миксера только до однородности. В конце вмешать орехи.
- Выложить тесто в форму, поставить в духовку и выпекать около 45 минут или до готовности. Готовность проверить деревянной палочкой, которая должна выйти сухой из центра пирога.
- Готовый кекс остудить на решетке.
- По желанию покрыть верх шоколадным ганашом или растопленным шоколадом и посыпать рублеными орехами.
