Куриные окорочка в очень вкусном оригинальном соусе.
Ингредиенты
- 2½ чашки чашки куриного бульона
- 20 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 8 куриных окорочков
- 1 лимон, очистить от кожуры и нарезать кружками
- 2 ст. л. муки
- ⅔ чашки сухого белого вина
- соль и молотый черный перец
Способ приготовления
- В большой сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Обжарить окорочки со всех сторон до золотистого цвета. В конце процесса добавить целые зубчики чеснока и немного их обжарить. Обжаренные окорочки положить в огнеупорную посуду, равномерно разложить чеснок и кружки лимона.
- На сковороде, где обжаривалась курица, подрумянить муку, непрерывно помешивая в течение 1 минуты. Не переставая помешивать, добавить вино, а затем и бульон, довести до кипения и загустения соуса. Приправить соус солью и перцем по вкусу, процедить.
- Вылить соус на приготовленные окорочки, закрыть крышкой и поставить в заранее разогретую духовку до 375 ℉ (190 ℃) на 40-45 минут.
- Подавать с картофелем или рисом, посыпав зеленью петрушки.
