Пикантность хрена придаёт изысканный вкус этому блюду, излишняя острота испаряется во время готовки. Это блюдо хорошо подать с картофельным пюре и овощами.
Ингредиенты
На 4 порции:
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 порционных куска курицы
- 2 ст. л. несолёного сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 чашки куриного бульона
- 2 ст. л. хрена с верхом
- соль и молотый черный перец
- листья петрушки или кориандра
Способ приготовления
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить куски курицы на среднем огне до золотистого цвета. Курицу вынуть из сковороды, поместить в тёплое место, сковороду вымыть.
- Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку и постепенно влить бульон, непрерывно помешивая, довести соус до кипения.
- В соус добавить хрен, приправить солью и чёрным перцем, положить куски курицы и тушить мясо в течение 30-40 минут.
- Перед подачей курицу посыпать порубленной зеленью.
- Приятного аппетита!
