Почти как из магазина.
Ингредиенты
- 3-4 молодых кабачка, каждый размером чуть меньше ладони
- ½ луковицы
- ½ моркови
- 2 небольших томата или 1 ст. л. томатной пасты
- растительное масло
- ½ чашки нарезанного укропа, не утрамбовывать
- ½ ч. л. соль
- молотый черный перец по вкусу
- 1 ст. л. сахара без горки
- 1-2 ст. л. уксуса
Способ приготовления
- Кабачки запечь, очистить от кожицы.
- Лук мелко нарезать, спассеровать с морковью. Добавить нарезанные на кубики помидоры или томатную пасту. Протушить на среднем огне минут 10.
- Добавить нарезанные кабачки, укроп. Под крышкой протушить еще все вместе минут 10.
- Измельчить в комбайне или блендере, заправить солью, сахаром, перцем и добавить немного уксуса.
