Вариант котлет из куриного филе. Быстро, просто и необыкновенно вкусно.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка или 2 разделанных филе
- 2 яйца
- 2 ст. л. молока
- мука
- растительное масло для жарки
- специи для кур
- соль и молотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
- Отделить грудку от кости (или купить разделанную), у вас получится 2 штуки филе. Слегка отбить, прикрыв пленкой, приправить специями для курицы, посолить и поперчить.
- Яйца и молоко взбить вилкой, в отдельную посуду насыпать муку.
- Обвалять филе в муке, затем в яйце, еще раз в муке и опять в яйце (можно последним слоем панировки оставить муку), обжарить в растительном масле на среднем огне до румяной корочки.
- Приятного аппетита!
Заметки к рецепту
Я стараюсь промариновать курицу прежде, чем жарить: помимо соли, перца, специй, обмазываю филе растительным маслом и отставляю в сторону минут на 20-30.
